最近自家製の石釜を使ったピザやパンを売りにしているキャンプ場も増えていますが
山梨県内でもレストランに本格的な石釜を併設しているお店もよく見かける様になりました。
消防法などの関係で石釜でもガス火の石釜は多いものの”薪”を使用した石釜は維持管理や
コスト面（薪も燃料として使うには結構高い）などから設置しているお店は数少ないと思うのですが、
南アルプス市にある人気カフェ『田舎カフェ オーチャード』さんの県産の薪を使った本格石釜の
ピッツァ（←ピザより本格的っぽい）が美味しいという噂を耳にして早速ランチで伺う事に。
ランチは定休日の木曜日を除き毎日提供されていて今回はランチＡセット（パスタ
やピッツァなどお好みのメイン1品とサラダ・ドリンク付き）で1,000円をオーダー。
テーブルに届いたマルゲリータピッツァはかなりボリュームがあり、塩分がやや濃いめの
ナポリ風の生地は甘めのトマトソースとの相性も良く薪の香ばしさも手伝って実に旨い！
（モッツアレラは自分好みの味でなかった・・・）
ピッツァの種類も豊富で今回マルゲリータとオーダーを迷ったマリナーラを次回挑戦しよっと。
僕が知っている薪を使用した石釜ピッツァでは他にオチャードさんと同じ南アルプス市にある
『パンビオロジック 空我』さんが土日の週末だけ提供しているピッツァもお薦めですよ。
こちらはパン屋さんですので天然酵母の生地にこだわった美味しいピッツァが頂けます。
どちらのお店もキャンプ場からですと車で４０分くらいですのでランチなどに利用してみては
いかがですか？また機会があれば他のお店も紹介したいと思います。
『田舎カフェ オーチャード』
山梨県南アルプス市徳永410（ハッピーパーク内）
055-280-5501
ランチ 11:30~15:00
木曜定休